ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ

Μεριδες: ΖΕΣΤΟ Κατηγορίες: ΠΑΣΤΑ-ΡΥΖΟΤΟ
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 1 ώρα/2 ώρες Δυσκολία: Μέση
Υλικά


1 πακέτο μακαρόνια Νο 3,700 γρ. κιμά,1 κρεμμύδι,μπεσαμέλ,1 1/2 λίτρο γάλα,1/2 φλιτζάνι λάδι,αλάτι,πιπέρι,2 μεγάλες ντομάτες ή 250 γρ, συμπυκνωμένο χυμό,200 γρ. κεφαλογραβιέρα,δαφνόφυλλο,2 αυγά.


Οδηγίες


Σοτάρουμε τον κιμά και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μετο λάδι και προσθέτουμε 1 κουταλάκι αλάτι,λίγο πιπέρι,1 δαφνόφυλλο,τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή το συμπυκνωμένο χυμό και 2 1/2 ποτήρια νερό.Αφήνουμε τον κιμά να σιγοβράσει για μισή ώρα μέχρι
να απορροφήσει τα υγρά του.Προσθέτουμε 2 αυγά κτυπημένα στον έτοιμο κιμά.Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και μόλις βράσουν τα στραγγίζουμε.Τα βουτυρώνουμε και ρίχνουμε
τα 3/4 του τυριού.Τα ανακατεύουμε καλά και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί (32 χ 37 εκ.).Τα σκεπάζουμε με τον κιμά και βάζουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια πάνω από τον κιμά.Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ και καλύπτουμε τα μακαρόνια.Απο πάνω ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο
και το υπόλοιπο τυρί.Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.180 C για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.


Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20