Κολοκυθοκεφτέδες

Μεριδες: Κατηγορίες: ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: / Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


1 1/2 κιλό κολοκύθια,2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα,1 φλυτζάνι του τσαγιού τυρί τριμμένο,2 αυγά,σάλτσα ντομάτας,2 τριμμένες φρυγανιές,μαιντανός ψιλ/νος,αλεύρι,λάδι/λίγο βούτυρο,αλάτι-πιπέρι.


Οδηγίες


Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια,τα ξύνετε ,τα πλένετε και τα βράζετε σε νερό αλατισμένο.Τα στραγγίζετε πολύ καλά και τα λιώνετε σε μια λεκάνη.Προσθέτετε τα αυγά ,το τυρί,το μαιντανό,τα κρεμμύδια σωταρισμένα σε βούτυρο,τις τριμμένες φρυγανιές και το ανάλογο αλατοπίπερο.Τ'ανακατεύετε όλα καλά,τα ζυμώνετε με τα χέρια σας και πλάθετε τους κολοκυθοκεφτέδες.Τους αλευρώνετε και τους ρίχνετε σε καυτό λάδι να τηγανιστούν.Τους σερβίρετε με σάλτσα ντομάτα,αν θέλετε.


Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20