Ντομάτες Γεμιστές

Μεριδες: Κατηγορίες: Λαδερά
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: / Δυσκολία: Μέση
Υλικά


6 ντομάτες
6 πιπεριές
ζάχαρη
1 φλυτζάνι λάδι
1 φλυτζάνι ρύζι
1

κρεμμύδι ψθλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι - πιπέρι
γαλέτα



Οδηγίες


Ανοίγετε τις ντομάτες και τις πιπεριές και τις

αδειάζετε. Ρίχνετε μέσα λίγη ζάχαρη. Σωτάρετε με 1/2 φλυτζάνι λάδι, το ρύζι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Επίσης

προσθέτετε και τα 3/4 από τις ψίχες της ντομάτας αφού τις έχετε περάσει από το μύλο. Αφήνετε να βράσει λίγα λεπτά. Μισογεμίζετε με ρύζι τις ντομάτες

και τις πιπεριές και τις βάζετε σε ταψί. Ρίχνετε 1/2 φλυτζάνι λάδι και το 1/4 από τις  ψίχες της ντομάτας και λίγο αλάτι.
Πασπαλίζετε με

γαλέτα και ψήνετε στους 175 βαθμούς για 1 1/2 ώρα.


Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Γιάννης Πάστης Γλαρός on 03/-0/20