Greek English

:: Σαν Σήμερα
1874:
Γεννιέται ο Γ.Μαρκόνι, εφευρέτης του τηλέγραφου.

1975:
Θάνατος της λαογράφου και ζωγράφου Αθηνάς Ταρσούλη (Αθήνα, 1884). Σημαντικότερα έργα της: Κάστρα και Πολιτείες του Μωριά, Δωδεκάνησα κ.ά.

1994:
Θάνατος του Γιώργου Γεννηματά, ιδρυτικού στελέχους του ΠΑΣΟΚ.










Ιμάμ μπαιλντί
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: Λαχανικά
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


Για 4 μερίδες: 4 μικρές μελιτζάνες, 4 μεσαία κρεμμυδάκια,2 ντομάτες, 1 ματσάκι μαιντανό, 1 κουταλάκι ζάχαρη,
2-4 σκελίδες σκόρδο,4 κουταλιές της σούπας λάδι,αλάτι,πιπέρι.
Οδηγίες


Πλένουμε τις μελιτζάνες και κόβουμε το πράσινο περίβλημα γύρω από το κοτσάνι.Κόβουμε κατά μήκος λωρίδες από κάθε μελιτζάνα,πλάτους 2 εκ.,ωστέ οι μελιτζάνες να γίνουν ράγες.Βάζουμε τις μελιτζάνες σε μια λεκάνη με αλατόνερο,αφού τις ανοίξουμε κατά μήκος με μια τομή.Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες,καθαρίζουμε και κόβουμε κομματάκια τις ντομάτες,κόβουμε το μαιντανό και τα ρίχνουμε όλα σε μια λεκάνη.Αλατίζουμε,ρίχνουμε πιπέρι και ζάχαρη,τα ανακατεύουμε και τα ζυμώνουμε ελαφρώς με τα χέρια.Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε πιατέλα με τηντομή προς τα πάνω και τις γεμίζουμε με το μείγμα.
Αναμιγνύουμε το λάδι σε 1/4 του λίτρου νερό και περιχύνουμε τις μελιτζάνες με αυτό.Τις βάζουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά αρχικά και μετά από 45 λεπτά σε μέτρια φωτιά.Αφήνουμε τις μελιτζάνες να κρυώσουν και τις σερβίρουμε.
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email