Greek English

:: Σαν Σήμερα
1848:
Γεννιέται ο Τόμας Έντισον, ο εφευρέτης του τηλέγραφου και του ηλεκτρικού λαμπτήρα

1980:
Η Ελλάδα επιστρέφει πάλι στο στρατιωτικό σκέλος του ΝΑΤΟ, από το οποίο είχε αποχωρήσει τον Αύγουστο του 1974 μετά τον Αττίλα ΙΙ.










Στρείδια με αυγοτάραχο και μπρικ
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


8 μεγάλα στρείδια
1 μικρό αγγουράκι κομμένο ζουλιέν
50 γρ. αυγοτάραχο σε φετάκια
50 γρ. μπρικ
χυμός λεμονιού
Οδηγίες


Πλένουμε και καθαρίζουμε τα στρείδια τρίβοντάς τα με βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες περίπου ώστε να μισανοίξουν. Τραβάμε τη λάμα ενός μαχαιριού προς το σημείο που ενώνονται τα δύο όστρακα και στρίβουμε το μαχαίρι, για να τα ανοίξουμε εύκολα. Αφαιρούμε το μισό άδειο όστρακο. Σερβίρουμε τα στρείδια αμέσως περιχύνοντάς τα με το χυμό του λεμονιού. Στην επιφάνεια τοποθετούμε τα φετάκια του αυγοτάραχου, το αγγουράκι και το μπρικ.

Για να δοκιμάσουμε τα στρείδια: αφού τα βγάλουμε από το ψυγείο μισάνοιχτα τοποθετούμε τη λάμα του μαχαιριού στην είσοδο. Αν το στρείδι είναι ζωντανό (δηλαδή φρέσκο) θα κλείσει αμέσως. Αν δεν κλείσει το πετάμε χωρίς δισταγμό.
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Γιάννης Πάστης Γλαρός on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email