Συνταγή της ημέρας

Από σήμερα λειτουργεί στο forum μας περιοχή συζητήσεων για μαγειρική. Σύντομα θα ανανεωθεί και η εμφάνιση της συγκεκριμένης περιοχής του site για να γίνει πιο λειτουργική.

Τις επόμενες 4 μέρες δεν θα ανεβάσουμε συνταγή της ημέρας λόγω εκλογών. Βέβαια όποιος θέλει μπορεί να στείλει ελεύθερα κάποια δικιά του συνταγή που θα μπει αυτόματα στη συνταγή της ημέρας.

Περιμένουμε εδώ τις απόψεις, τα σχόλιά σας, τις απορίες σας και γενικά οτιδήποτε έχει να κάνει με τη μαγειρική και με το συγκεκριμένο τμήμα του site.

Δημοσιεύθηκε: 12/03/2004 19:43 Θέμα δημοσίευσης:

Α μιας και σε βρηκα περιμενω τοπιατο της ημερας Να γλυτωσω και εγω η ερημη για το τι θα μαγειρεψω καθε μερα Και συνταγες παρακαλω!

Δημοσιεύθηκε: 05/08/2005 11:29 Θέμα δημοσίευσης:

Evala kainouria suntagi sto allo... gluko auti ti fora..

Δημοσιεύθηκε: 22/09/2005 08:40 Θέμα δημοσίευσης:

Η γαστριμαργικη προταση ερχεται απο τη Νορβηγια.
Ακολουθηστε το λινκ.
Υπαρχει σε διαφορες γευσεις. Στην Ελλαδα δυσκολα θα πουλησει.

Οποιος ξαναρωτήσει τι θα φάμε απόψε ....
http://www.internaturalfoods.com/Kavli/Kavli.html

Δημοσιεύθηκε: 22/09/2005 14:34 Θέμα δημοσίευσης:

Δημοσιεύθηκε: 22/09/2005 16:20 Θέμα δημοσίευσης:

Simera to menu exei Glarosoupa!!!

ΑΠΛΟ ΚΕΙΚ

Το απλό κέικ δεν χρειάζεται προσθήκη μπέικιν πάουντερ. Φουσκώνει από μόνο του με το πολύ χτύπημα, το οποίο ενσωματώνει αρκετό αέρα μέσα στο μίγμα και τα ασπράδια των αυγών. Έτσι, γίνεται από μόνο του αφράτο και με όγκο.

ΥΛΙΚΑ για 6 - 8 άτομα

-150 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
-150 γρ ζάχαρη
-150 γρ αλεύρι
-3 αυγά, οι κρόκοι χωριστά από τα ασπράδια και τα ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπόλ και το χτυπάμε καλά, μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε τους 3 κρόκους, έναν έναν, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα και κατόπιν ρίχνουμε το αλεύρι. Προσθέτουμε τη μαρέγκα με προσοχή και ανακατεύουμε καλά το μίγμα. Το αδειάζουμε σε μια βουτυρωμένη φόρμα για κέικ του ½ κιλού και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Το κέικ είναι έτοιμο όταν αρχίσει και σκάει στην κορυφή του από την πίεση του αέρα στο εσωτερικό του. Το αφήνουμε να κρυώσει μέσα στη φόρμα και το βγάζουμε μετά από 1 ημέρα.

(Δοκιμασμένο και εύκολο)

Πολύ απλή η συνταγή, όντως

Μπράβο, Ionathann!
...αλλά μετά από μια μέρα να το βγάλουμε από την φόρμα?

Ποιος θα αντέξει?

Μπορώ να το βγάλω νωρίτερα?

Ενα μιξερ? πουλαω!

Γιώτα,αυτή η συνταγή με τις σουπιές και το σπανάκι είναι εύκολη,να μας την γράψεις και σε μας?Τρώω καμια φορα (έξω φυσικά) σουπιές με αρακά και μου αρέσουν αρκετά.Οποτε θα ήθελα να τις δοκιμάσω και με σπανάκι.

Salonika μια ερώτηση!Από ποτε έχεις να μπεις στην κουζίνα????

Ασε Σαλονικα δωσε τη συνταγη στη γυναικα σου καλυτερα! αυτοκαθαριζομενο μιξερ απο οτι ξερω δεν εχει!

zirico3 θα γραψω τη συνταγη ειναι οντως απλη.Σουπιές με σπανάκι
Υλικά:

* 1 κιλό Σουπιές
* 1 κιλό Σπανάκι
* 1 κούπα Λάδι
* 1 κούπα πολτοποιημένη Ντομάτα(ες)
* 1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι(α)
* Αλάτι
* Πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Πλένετε καλά τις σουπιές, βγάζετε το δέρμα τους και την κύστη με το μελάνι. Κόβετε το κυρίως σώμα τους σε μακρόστενες λωρίδες και τα κεφάλια τους σε μικρότερα κομμάτια. Τις αφήνετε να στραγγίσουν. Καθαρίζετε και πλένετε το σπανάκι. Το κόβετε σε μικρά κομάτια και το αφήνετε να στραγγίσει.

Σε μια κατσαρόλα με λάδι σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε τις σουπιές και τις γυρνάτε μερικές φορές. Στη συνέχεια, ρίχνετε την ντομάτα, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε τις σουπιές να σιγοβράζουν για 10'.

Επειτα, προσθέτετε το σπανάκι, το αλάτι και το πιπέρι, ρίχνετε και μισή κούπα νερό.

Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε το φαγητό για 30'. An θες παρε κατεψυγμενες απο τα σουπερ μαρκετ ειναι καθαρισμενες και θα σε διευκολυνουν

ZIRIKO , άκου και μένα

Θα τυπώσεις τη συνταγή πέντε φορές τουλάχιστον
και θα τις έχεις σε ετοιμότητα σε ξεχωριστά σημεία ,
μέσα στο σπίτι , γιατί πολύ φοβάμαι άμα αρχίσεις
με ένα αντίγραφο μόνο , σιγά σιγά θα λερώνεται
με τα λάδια και τα νερά που θα ρίνεις και στο τέλος
δεν θα είναι ευανάγνωστο και στα μισά της εκτέλεσης
της συνταγή θα υποχρεωθείς να αρχίσεις τους αυτοσχεδιασμούς
και αυτό είναι ότι χειρότερο μπορεί να σου συμβεί εκείνη την ώρα .

Επίσης , εκεί που λέει η Γιώτα να σκεπάσεις την κατσαρόλα
και να αφήσεις να σιγοβράζει για 30’ , μη κάνεις καμιά βλακεία
και σηκώσεις το καπάκι για να πάρεις «μάτι» γιατί θα την πατήσεις
σαν το Ορφέα και Περσεφώνη . Αυτά τα κόλπα πιτσιλάνε .
Κίνδυνος να καταστρέψεις την αγαπημένη σου μπλούζα.

Επίσης άλλη ανακρίβεια , το «σιγοβράζει» πάει να πει ότι το μάτι θα
το έχεις στο μισό ή στο ένα γιατί άμα το έχεις στο 2μιση το έκαψες
το φαί και τσάμπα έπλενες και καθάριζες τόση ώρα.

Τώρα στο 1/2 , μπορεί να σου βγεί λίγο άψητο
Τι να σου πω ... δε ξέρω .