Greek English

:: Σαν Σήμερα
1872:
Γεννιέται ο Πολ Λανζεβέν. Γάλλος διάσημος φυσικός και επιφανής δημόσιος παράγοντας.

1933:
Αιματηρά γεγονότα ξετυλίγονται στη Νάουσα... Με διαταγή του επικεφαλής μοιράρχου, οι χωροφύλακες πυροβόλησαν στο πλήθος. Επεσαν νεκροί τέσσερις εργάτες και τραυματίστηκαν είκοσι. Οι φαντάροι αρνήθηκαν να πυροβολήσουν το λαό. Τα γεγονότα ξεσήκωσαν κύμα διαμαρτυριών σ' όλη την Ελλάδα.

1968:
Μείζων κρίση μεταξύ ΗΠΑ και Βόρειας Κορέας πυροδοτείται από την κατάληψη του αμερικανικού κατασκοπευτικού σκάφους «Πουέμπλο» και την αιχμαλωσία των 83 μελών του πληρώματος από τις βορειοκορεατικές αρχές.

1974:
Με γενική απεργία απειλούν τα εργατικά συνδικάτα της Βρετανίας τη συντηρητική κυβέρνηση Χιθ, ενώ συνεχίζεται για 72η μέρα η σκληρή απεργία των ανθρακωρύχων και για 14η μέρα η απεργία των σιδηροδρομικών.










Μελιτζανοκροκέτες
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 45'/
Κατηγορίες: ΓΛΥΚΑ
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


1 κιλό μελιτζάνες
2 πατάτες μέτριες
1 φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη
2 φλιτζάνια γαλέτα
2 κουταλιές σούπας μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
4 αυγά
2 φλιτζάνια φυτίνη
αλάτι-πιπέρι
Οδηγίες


Σε ένα ταψάκι βάζετε τις πατάτες (με τη φλύδα) και τη μισή ποσότητα μελιτζάνες (ολόκληρες) να ψηθούν για μία ώρα περίπου σε δυνατό φούρνο.
Κατόπιν (αφού κρυώσουν) μέσα σε ένα μπωλ ψιλοκόβετε την ψύχα της πατάτας, της μελιτζάνας και προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, τον μαϊντανό, τα τυριά και 2 κρόκους αυγών.
Ανακατεύετε μέχρι το μίγμα να σφίξει και το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει.
Τηγανίζετε τις υπόλοιπες μελιτζάνες (κομμένες σε ψιλές φέτες) με φυτίνη και τις γεμίζετε με το μίγμα που εν τω μεταξύ έχετε βγάλει από το ψυγείο ως εξής:
Βάζετε την ανάλογη γέμιση στην άκρη της φέτας και την τυλίγετε σε ρολό.
Βουτάτε τα ρολά σε χτυπημένο αυγό (2 αυγά) και μετά τα περνάτε από τη γαλέτα για να γίνουν κροκέτες.
Τηγανίζετε σε καυτή φυτίνη.
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Γιάννης Πάστης Γλαρός on 04/-1/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email