Greek English

:: Σαν Σήμερα
1892:
Γεννιέται στο Χίλσμπορο της δυτικής Βιρτζίνια η Περλ Μπακ. Αμερικανίδα συγγραφέας. Κόρη ιεραποστόλων, έζησε ως το 1933 στην Κίνα. Εγραψε περισσότερα από 65 βιβλία, πολλά από τα οποία απεικονίζουν τη ζωή σ' αυτή τη μεγάλη χώρα και τον αγώνα των ανθρώπων της για την επιβίωση. Το απλό, άμεσο ύφος και η ανησυχία της για τις θεμελιώδεις αξίες της ανθρώπινης ζωής οφείλονται και στη μελέτη της κινέζικης λογοτεχνίας. Κέρδισε το βραβείο Νόμπελ λογοτεχνίας το 1938. Μεταξύ των έργων της κορυφαία θέση έχει το μυθιστόρημα «Η καλή γη» (1931), μια δραματική ιστορία της Κίνας στη δεκαετία του '20, για το οποίο έλαβε βραβείο «Pulitzer» το 1932. Από το βιβλίο αυτό απέκτησε διεθνή φήμη. Εγραψε διάφορα μυθιστορήματα με το ψευδώνυμο Τζον Σέτζες, και δημοσίευσε μια δίτομη αυτοβιογραφία. Πέθανε το 1973.

1930:
Απόσπασμα χωροφυλακής κυκλώνει το χωριό Αργυρούπολη Κρήτης και ζητάει από τους 600 κατοίκους να πληρώσουν τους φόρους του ανέρχονται σε 90.000 δραχμές. Παρόμοιοι μαζικοί διωγμοί αγροτών και επαγγελματιών γίνονται σ' όλη την Ελλάδα. Στη Δράμα υποκύπτει στα βασανιστήρια ο λαχανοπώλης Παναγιώτης Αμυγδαλάς, που συνελήφθη γιατί χρωστούσε στο κράτος 800 δραχμές.










Κέικ Χιονισμένο
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΓΛΥΚΑ
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


Για το κέικ :

2 φλιτζάνια αλεύρι up (που φουσκώνει μόνο του)
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/2 φλιτζανιού βούτυρο ή μαργαρίνη
1/4 φλιτζανιού γάλα
1/4 φλιτζανιού σιρόπι από τα κερασάκια μαρασκίνο (αν χρησιμοποιήσετε
κερασάκια γλασέ, αντικαταστήστε με γάλα)
3 αυγά
Λίγη βανίλια
1 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
1/2 φλιτζανιού κερασάκια πράσινα

Για το γλάσο :

1/4 κιλό βανίλια γλυκό
1 ασπράδι αυγού
Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
Οδηγίες


Για το κέικ:

Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου. Στο μπολ του μίξερ ρίχνετε κι ανακατεύετε ελαφρά όλα τα υλικά μαζί, εκτός από τα καρύδια και τα κερασάκια. Χτυπάτε για 5 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα καθαρίζοντας συχνά τα τοιχώματα του μπολ με μια σπάτουλα. Ρίχνετε τα κερασάκια και τα καρύδια και ανακατεύετε απαλά. Αδειάζετε σε βαθιά φόρμα για κέικ, με διάμετρο 25εκ., βουτυρωμένη και αλευρωμένη (το μίγμα πρέπει να φτάνει λίγο παραπάνω από τη μέση).

Ψήνετε στους 175 βαθμούς Κελσίου, βυθίζετε μια οδοντογλυφίδα μέσα στο κέικ μέχρι να βγαίνει καθαρή. Το βγάζετε από το φούρνο. Αφήνετε να κρυώσει για δέκα λεπτά μέσα στη φόρμα και μετά αδειάζετε σε μια πιατέλα. Αφήνετε να κρυώσει εντελώς. Στο στάδιο αυτό μπορείτε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη κλεισμένο ερμητικά σε πλαστική σακούλα.

Για το γλάσο:

Λιώνετε σε πολύ χαμηλή φωτιά τη βανίλια. Χτυπάτε το ασπράδι με μερικές σταγόνες λεμόνι, σε μαρέγκα και ανακατεύετε με τη ζεστή βανίλια. Περιχύνετε το κέικ με το γλάσο αφήνοντάς το να τρέξει από όλες τις πλευρές.
Στολίζετε με κερασάκια και φυλλαράκια από σύκο γλυκό ή από γλάσο βαμμένο πράσινο με χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Μια απλή λύση είναι να μπήξετε πράσινα μικρά διακοσμητικά φυλλαράκια που θα τα αφαιρέσετε πριν σερβίρετε. Για να μη στεγνώσει φυλάξτε το κέικ σκεπασμένο σε κώδωνα. Βάζετε ένα μαχαίρι ανάμεσα στην πιατέλα και στα χείλη του κώδωνα για να μην κλείσει εντελώς. Έτσι δεν θα μαλακώσει το γλάσο.

Σημείωση:
Αν δεν χρησιμοποιήσετε αλεύρι up, που φουσκώνει μόνο του, ανακατέψτε το απλό αλεύρι με ένα φακελάκι baking powder.
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Γιάννης Πάστης Γλαρός on 05/-1/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email