Greek English

:: Σαν Σήμερα
1965:
Τρία μέλη των Rolling Stones, ο Μικ Τζάγκερ, ο Μπράιαν Τζόουνς και ο Μπιλ Γουάιλμαν καταδικάζονται από δικαστήριο του Λονδίνου σε πρόστιμο 5 λιρών ο καθένας. Κρίθηκαν ένοχοι για προσβολή της δημοσίας αιδούς, επειδή ούρησαν σε πολυσύχναστο δρόμο του Λονδίνου.

1974:
Στην Κύπρο, ο πρόεδρος - μαριονέτα της χούντας Νίκος Σαμψών κηρύσσει την ένωση της μεγαλονήσου με την Ελλάδα, ενώ οι Τούρκοι βγάζουν τανκς στην Κυρήνεια, ρίχνουν αλεξιπτωτιστές στο βόρειο τμήμα του νησιού, στέλνουν νέα πλοία και προσγειώνουν ογδόντα αεροπλάνα στη θέση Αγύρτα.

1981:
Ο τούρκος «γκρίζος λύκος» Μεχμέτ Αλί Αγκτσά καταδικάζεται σε ισόβια για την απόπειρα δολοφονία του Πάπα Ιωάννη Παύλου ΙΙ.










Λαχανοντολμάδες
Μεριδες: για 6 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: Λαδερά
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


24 ζεματισμένα φύλλα λάχανου,800 γρ.νερό ή ζωμό κρέατος,400 γρ. χοιρινό χωρίς κόκκαλα χοντροκομμένο,120 γρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τσιγαρισμένα, 120 γρ.ρύζι γλασέ,75 γρ.τριμμένη φέτα,2 αυγά,10 γρ. μαιντανό ψιλοκομμένο,10 γρ αλάτι,5 γρ πιπέρι
Για σάτσα αυγολέμονο:200 γρ. ζωμό από τους λαχανοντολμάδες,20 γρ. χυμό λεμονιού,2 κρόκους αυγών,10 γρ.κορν φλάουρ,60 γρ. πρόβειο βούτυρο λιωμένο
Οδηγίες


Διαλέγετε ένα λάχανο όχι πολύ σφιχτό.Το κόβετε στη μέση, το καθαρίζετε από τα εξωτερικά φύλλα και το βάζετε να ζεματιστεί σε κατσαρόλαμε νερό που βράζει .Καθώς ξεχωρίζουν τα φύλλα, τα σουρώνετε και τα απλώνετε σε πιατέλα.
Σε μια λεκάνη ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά της γέμισης.Πλάθετε μακροστόστενα σουτζουκάκια και τα τυλίγετε με τα φύλλα λάχανου.
Στο πάτο μιας κατσαρόλας στρώνετε φύλλα λάχανου και από πάνω στρώνετε τους λαχανοντολμάδες.Τους σκεπάζετε με ένα πιάτο , προσθέτετε 500 γρ. νερό και το αλάτι.Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 45 με 50 λεπτά.
Ετοιμάζετε τη σάλτσα αυγολέμονο:σε μια λεκάνη χτυπάτε τους κροκους των αυγών,το χυμό λεμονιού,το κορν φλαουρ και το λιωμένο βούτυρο γαι 5 με 6 λεπτά.Προσθέτετε το ζωμό λίγο λίγο για να μην κόψει η σάλτσα.Περιχύνετε τους ντολμάδες με τη σάλτσα κι ανακινείτε την κατσαρόλα.
Σερβίρονται ζεστοί.
Πηγή: ΟΤΕΚ
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 06/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email