Greek English

:: Σαν Σήμερα
1685:
Γεννιέται ο Γιόχαν Σεμπάστιαν Μπαχ. Απ' τους μεγαλύτερους (κατ' άλλους ο μεγαλύτερος) συνθέτες κλασικής μουσικής, ο Μπαχ επηρέασε με το έργο του σε μεγάλο βαθμό την εξέλιξη της ευρωπαϊκής μουσικής.

1910:
Ιδρύθηκε το Εργατικό Κέντρο στην Αθήνα. Την ίδια μέρα απέργησαν οι ναυτοθερμαστές του Πειραιά. Η απεργία τους λήγει με την ικανοποίηση των αιτημάτων τους.

1919:
Ανακηρύχτηκε η Σοβιετική Δημοκρατία της Ουγγαρίας. Κράτος της δικτατορίας του προλεταριάτου, που διατηρήθηκε έως την 1η του Αυγούστου 1919. Η δημιουργία της ήταν αποτέλεσμα της επαναστατικής εξέγερσης που προκάλεσε η έντονη πολιτική και οικονομική καταπίεση στον Ουγγαρία κατά τον Α΄ Παγκόσμιο Πόλεμο και η επίδραση της μεγάλης Οχτωβριανής Σοσιαλιστικής Επανάστασης. Η σοβιετική εξουσία στην Ουγγαρία καταλύθηκε από τις στρατιωτικές δυνάμεις της Αντάντ με την υποστήριξη των ντόπιων αντεπαναστατικών στοιχείων. Παρά τη σύντομη διάρκειά της (133 μέρες) η Σοβιετική Δημοκρατία της Ουγγαρίας είχε μεγάλη ιστορική σημασία για την ανάπτυξη του ουγγρικού και του διεθνούς εργατικού κινήματος. Η Ουγγαρία ήταν η πρώτη χώρα μετά τη Ρωσία που εγκαθίδρυσε σοβιετική εξουσία.










Γεμιστά καλαμαράκια Θράκης
Μεριδες: για 6 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


1 1/2 κιλά μεγάλα φρέσκα καλαμαράκια,90 γρ.ελαιόλαδο,60 γρ. λευκό κρασί,250 γρ. ντομάτα κομμένη σε κύβους,10 γρ. πιπέρι καγιέν,10 γρ. αλάτι
Για τη γέμιση :250 γρ. πλιγούρι ή ρύζι γλασέ,150 γρ. λαχανικά(καρότο,κολοκύθι,κρεμμύδι,πράσο ,σέλινο) ψιλοκομμένα,180 γρ. γαρίδες καθαρισμένες,60 γρ κουκουνάρι,30 γρ. σταφίδες,2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες,20 γρ. άνηθο ή μάραθο ψιλοκομμένο,20 γρ. μαιντανό ψιλοκομμένο,10 γρ. κόλιαντρο
Οδηγίες


Σε μια λεκάνη ανακατεύετε όλα τα υλικά εκτός από τις ντομάτες, το λάδι,το αλάτι και το πιπέρι.Καθαρίζετε και πλένετετα καλαμαράκια χωρίς να κόψετε τις κουκουλές.Με το μείγμα, που έχετε ήδη ετοιμάσει, γεμίζετε τις θήκες των καλαμαριών.Τα τοποθετείτε στο ταψί.Προσθέτοντας το λάδι, τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι καθώς και λίγο νερό.
Ψήνετε το φαγητό για 45 λεπτά στους 160-180C,μέχρι να μείνει μόνο με τη σάλτσα του.Σερβίρετε τα κλαμαράκια ζεστά.
Σημείωση:Ως παραλλάγη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα θαλάσσης αντί για γαρίδες.
Πηγή: ΟΤΕΚ
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 06/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email