Greek English

:: Σαν Σήμερα
1694:
Γεννιέται Ο Βολταίρος. Γάλλος συγγραφέας, φιλόσοφος και ιστορικός. Ο Βολταίρος (ψευδώνυμο του Μαρί Φρανσουά Αρουέ) κρατώντας αποστάσεις από τις ιδέες της πεφωτισμένης δεσποτείας, προωθεί το ιδανικό της δημοκρατίας ως τον πιο ορθολογικό τύπο κρατικού συστήματος. Γίνεται έτσι ο πιο λαμπρός εκφραστής της προοδευτικής κοινής γνώμης της Ευρώπης. Πολλές από τις τραγωδίες του προϊωνίζονται τη Μεγάλη Γαλλική Επανάσταση. Βασική θέση στα μυθιστορήματα του κατέχει η κριτική του κοινωνικού κατεστημένου, ο σατιρικός χλευασμός της Εκκλησίας, των δικαστηρίων και της βασιλικής εξουσίας. Η επίδρασή του στην ανάπτυξη του Διαφωτισμού ήταν πολύ σημαντική.

1998:
Πέθανε ο Μιχάλης Κατσαρός. Ενας από τους σημαντικούς Ελληνες ποιητές. Κατατάχθηκε στους ποιητές της ήττας, ωστόσο σε πολλά ποιήματα του μιλάει για την αντίσταση που οφείλουμε να προβάλλουμε στην καθημερινή ζωή και στην αλλοτρίωση. Τα ποιήματά του χαρακτηρίζονται, όσον αφορά στο περιεχόμενο τους, από τη βαθύτατη ευαισθησία για τα βάσανα των φτωχών και κατατρεγμένων ανθρώπων. Εξάλλου και ο ίδιο διάλεξε να ζήσει μια τελείως ασκητική ζωή.










Γεμιστά καλαμαράκια Θράκης
Μεριδες: για 6 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


1 1/2 κιλά μεγάλα φρέσκα καλαμαράκια,90 γρ.ελαιόλαδο,60 γρ. λευκό κρασί,250 γρ. ντομάτα κομμένη σε κύβους,10 γρ. πιπέρι καγιέν,10 γρ. αλάτι
Για τη γέμιση :250 γρ. πλιγούρι ή ρύζι γλασέ,150 γρ. λαχανικά(καρότο,κολοκύθι,κρεμμύδι,πράσο ,σέλινο) ψιλοκομμένα,180 γρ. γαρίδες καθαρισμένες,60 γρ κουκουνάρι,30 γρ. σταφίδες,2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες,20 γρ. άνηθο ή μάραθο ψιλοκομμένο,20 γρ. μαιντανό ψιλοκομμένο,10 γρ. κόλιαντρο
Οδηγίες


Σε μια λεκάνη ανακατεύετε όλα τα υλικά εκτός από τις ντομάτες, το λάδι,το αλάτι και το πιπέρι.Καθαρίζετε και πλένετετα καλαμαράκια χωρίς να κόψετε τις κουκουλές.Με το μείγμα, που έχετε ήδη ετοιμάσει, γεμίζετε τις θήκες των καλαμαριών.Τα τοποθετείτε στο ταψί.Προσθέτοντας το λάδι, τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι καθώς και λίγο νερό.
Ψήνετε το φαγητό για 45 λεπτά στους 160-180C,μέχρι να μείνει μόνο με τη σάλτσα του.Σερβίρετε τα κλαμαράκια ζεστά.
Σημείωση:Ως παραλλάγη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα θαλάσσης αντί για γαρίδες.
Πηγή: ΟΤΕΚ
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 06/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email