Greek English

:: Σαν Σήμερα
1778:
O Τζέιμς Κουκ ανακαλύπτει τα νησιά "Sandwich", τα οποία μετονομάστηκαν αργότερα σε νησιά της Χαβάης.

1809:
Γεννιέται ο Εντγκαρ Αλαν Πόε. Ενας από τους μεγαλύτερους Αμερικανούς συγγραφείς, που με το έργο του άνοιξε νέους δρόμους στην παγκόσμια λογοτεχνία.

1928:
Στο χωριό Μούρες του Ηρακλείου Κρήτης πάνω από 700 αγρότες κύκλωσαν τα γραφεία της Εφορίας και έκαψαν τα αρχεία της, ενώ στην πόλη οργανώθηκε παλλαϊκό συλλαλητήριο, στο οποίο 5 περίπου χιλιάδες αγρότες και εργαζόμενοι απαίτησαν μαχητικά την κατάργηση της βαριάς φορολογίας.

1943:
Το αντιτορπιλικό "Βασίλισσα Όλγα", με Κυβερνήτη τον Πλωτάρχη Γ. Μπλέσσα, βυθίζει την εξοπλισμένη ιταλική κορβέτα "Στρόμπολι", ανατολικά των ακτών της Τύνιδος.

1952:
Πανσπουδαστικό συλλαλητήριο στην Αθήνα υπέρ της Ένωσης της Κύπρου με την Ελλάδα.

1965:
Τη διάλυση της Νεολαίας Λαμπράκη διά της δικαστικής οδού «εφόσον αποδειχθεί η εξάρτησις της από το ΚΚΕ», εξαγγέλλει ο πρωθυπουργός Γ. Παπανδρέου, αποκλείοντας ταυτοχρόνως τη διοικητική απαγόρευσή της.

1967:
Ανακοινώνεται ότι 8.000 Ελληνες εργάτες της Δ. Γερμανίας έχουν ήδη απολυθεί λόγω της οικονομικής κρίσης που πλήττει τη χώρα, ενώ η Βόννη παραδέχεται πως κινδυνεύουν με απόλυση άλλοι 70.000 από τους 194.000 που εργάζονται στα δυτικογερμανικά εργοστάσια.

1971:
Προς 20 δολάρια ο ένας πωλούνται οι άνεργοι εργάτες γης, κυριολεκτικά σαν δούλοι, στη Βραζιλία. Οι εργάτες διαλέγονται από τις βόρειες επαρχίες, που υποφέρουν από ξηρασία, και πωλούνται σε πλειστηριασμούς.










Βλάχικη κοτόπιτα Μετσόβου
Μεριδες: για 6 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: Πίτες
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


Για το φύλλο: 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,150 γρ. νερό,75 γρ. ελαιόλαδο,5 γρ. ξύδι,5 γρ. ζάχαρη,5 γρ. αλάτι
Για την γέμιση: 1 κοτόπουλο,500 γρ. νερό,30 γρ.ελαιόλαδο,30 γρ πρόβειο βούτυρο,1 ματσάκι μυρωδικά( σέλινο, καρότο,θυμάρι,φύλλο δάφνης,δεμένα σε σπάγκο) , 5 κοκκους μαύρο πιπέρι,20 γρ. φρέσκο λεμονιού,100 γρ. ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες,100 γρ.πράσα κομμένα σε φέτες,2 αυγά,100γρ φέτα,20 γρ. μαιντανό ψιλοκομμένο,5 γρ αλάτι,5 γρ μαύρο πιπέρι
Οδηγίες


Για το φύλλο:Σε μια λεκάνη βάζετε το αλεύρι με τα υπολοιπα υλικά και τα ζυμώνετε μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη.Την αφήνετε για 10-15΄.Χωρίζετε τη ζύμη σε οκτώ μικρά μπαλάκια.Τα ανοίγετε σε φύλλα ένα ένα.
Για τη γέμιση: Πλένετε καλα το κοτόπουλο,το βράζετε, προσθέτετε το ματσάκι μυρωδικών,αλάτι,πιπέρι και το χυμό λεμονιολυ.Όταν βράσει το κοτόπουλο,το κόβετε σε μικρα κομμάτια,αφαιρώντας κόκκαλα και πέτσες και κραταμε το ζωμό για αργότερα.Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζετε ελαφρα τα κρεμμύδια τα πρασα και το λαδί.Προσθέτετε το κοτόπουλο με λίγο από το ζωμό του και το αφήνουμε να βράσει για 10 ΄.
Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε το κοτόπουλο να κρυώσει λίγο.Προσθέτετε τη φέτα,τα αυγά,το μαιντανο,το αλάτι και το πιπέρι.
Σε ένα ταψί,που έχετε αλείψει με λάδι,στρώνετετα τεσσερα φύλλα αλείφοντας και αυτά ένα ένα με λάδι,προσθέτετε τη γέμιση και καλυπτέτε με τα υπόλοιπα τεσσερα φύλλα.Χαράζετε την πίτα σε κομμάτια και την ψήνετε σε μέτριο φούρνο στους 180C για μία ώρα.
Πηγή: ΟΤΕΚ
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 06/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email