Greek English

:: Σαν Σήμερα
1646:
Η πόλη του Ρεθύμνου, ύστερα από συνεχείς επιθέσεις των τουρκικών στρατευμάτων κατά των Ενετών υπερασπιστών της πόλης, παραδίνεται στον Χουσεΐν Πασά.

1940:
Η ιταλική μεραρχία αλπινιστών Τζούλια, η οποία είχε φτάσει σε μικρή απόσταση από το Μέτσοβο, υποχωρεί, εγκαταλείποντας το ελληνικό έδαφος

1964:
Λειτουργεί πρώτη φορά το τελεφερίκ στην Πάρνηθα










Πάπια ψητή με λαχανικά,ρίγανη και ούζο
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: Κρεατικά
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα :1 πάπια,1 φλ. ούζο,1 κιλό πατάτες κομμένες,½ κιλό ρέβες καθαρισμένες και κομμένες,4 κρεμμυδάκια στιφάδου καθαρισμένα,½ φλ. ελαιόλαδο,αλατοπίπερο
Οδηγίες


Αφήνουμε την πάπια να ξεπαγώσει. Αν είναι φρέσκα τη μαδάμε, την καψαλίζουμε και αφαιρούμε τα εντόσθια εκτός από το συκώτι. Την πλένούμε και την αλατοπιπερόνουμε εσωτερικά και εξωτερικά. Την περιχύνετε με ½ φλ. από το ούζο και την τρίβετε και εσωτερικά και εξωτερικά με τη μισή ρίγανη.
Βάζετε την πάπια σε πυράντοχτο σκεύος με σκέπασμα, ρίχνουμε ½ φλ. νερό και την ψήνουμε 3/4 της ώρας στους 200 βαθμούς. Προσθέτουμε τις πατάτες, τις ρέβες, τα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο, το υπόλοιπο ούζο, ρίγανη και αλατοπίπερο.
Ρίχνουμε 1 ½ φλ. νερό ακόμη και αφήνουμε να ψηθεί 3/4 της ώρας.
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email