Greek English

:: Σαν Σήμερα
1912:
Η Ελλάδα, ακολουθώντας το παράδειγμα της Σερβίας,της Βουλγαρίας και του Μαυροβουνίου, κηρύσσει γενική επιστράτευση.

1982:
Πεθαίνει, σε ηλικία 45 ετών ο Μάνος Λοΐζος, ένας από τους μεγαλύτερους μουσικοσυνθέτες της Ελλάδας.










Πάπια ψητή με λαχανικά,ρίγανη και ούζο
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: Κρεατικά
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα :1 πάπια,1 φλ. ούζο,1 κιλό πατάτες κομμένες,½ κιλό ρέβες καθαρισμένες και κομμένες,4 κρεμμυδάκια στιφάδου καθαρισμένα,½ φλ. ελαιόλαδο,αλατοπίπερο
Οδηγίες


Αφήνουμε την πάπια να ξεπαγώσει. Αν είναι φρέσκα τη μαδάμε, την καψαλίζουμε και αφαιρούμε τα εντόσθια εκτός από το συκώτι. Την πλένούμε και την αλατοπιπερόνουμε εσωτερικά και εξωτερικά. Την περιχύνετε με ½ φλ. από το ούζο και την τρίβετε και εσωτερικά και εξωτερικά με τη μισή ρίγανη.
Βάζετε την πάπια σε πυράντοχτο σκεύος με σκέπασμα, ρίχνουμε ½ φλ. νερό και την ψήνουμε 3/4 της ώρας στους 200 βαθμούς. Προσθέτουμε τις πατάτες, τις ρέβες, τα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο, το υπόλοιπο ούζο, ρίγανη και αλατοπίπερο.
Ρίχνουμε 1 ½ φλ. νερό ακόμη και αφήνουμε να ψηθεί 3/4 της ώρας.
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email