Greek English

:: Σαν Σήμερα
1071:
Τα βυζαντινά στρατεύματα, υπό τον αυτοκράτορα Ρωμανό Δ΄ το Διογένη, υφίστανται δεινή ήττα από τους Σελτζούκους Τούρκους του σουλτάνου Αλπ-Ασλάν στην περιοχή Μαντζικέρτ της Μικράς Ασίας

1957:
Εγκαινιάζονται τα έργα ενίσχυσης των υδάτινων αποθεμάτων της λίμνης του Μαραθώνα με τα νερά της λίμνης Υλίκης.










Μύδια σε ζύμη μπύρας με σάλτσα καρυδιού
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Δυσκολία: Μέση
Υλικά


Μερίδες για 4-5 άτομα:40 κατεψυγμένα μύδια,6 κουτ. αλεύρι,1 κουτ. σιμιγδάλι,1 κρόκο αυγού,8 ξυλαράκια(για σουβλάκι),λίγη μπύρα,αλάτι,ηλιέλαιο.Για την σάλτσα:100 γρ. τριμμένα καρύδια,2 φέτες ψωμί του τόστ χωρίς κόρα,9 κουτ. σούπας ελαιόλαδο,2 σκ. σκόρδο,150 γρ. του λίτρου νερό, χυμό 1 1/2 λεμονιού,αλάτι.
Οδηγίες


Ανακατεύουμε 3 κουταλιές αλεύρι ,το σιμιγδάλι και τον κρόκο του αυγού.Προσθέτουμε την μπύρα ώστε να δημιουργηθεί μια ελαφρά υγρή ζύμη και την αλατίζουμε.Ζεσταίνουμε αρκετό λάδι.Βουτάμε τα μύδια στο υπόλοιπο αλεύρι.Περνάμε σε κάθε ξυλάκι 5 μύδια ,τα βουτάμε στην ζύμη και τα ρίχνουμε στο λάδι.Για την σάλτσα:Ανακατεύουμε τα καρύδια με το ψωμί του τόστ,το χυμό λεμονιού,το λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια λεία μάζα.Προσθέτουμε το τεμαχισμένο σκόρδο,το νερό και σιγά-σιγά ανακατεύοντάς το βάζουμε και το αλάτι που χρειάζεται.
Πηγή: Ανατολίτικη κουζίνα
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email