Greek English

:: Σαν Σήμερα
1313:
Γεννιέται ο Ιωάννης Βοκκάκιος. Ιταλός συγγραφέας, από τους πρώτους ουμανιστές συγγραφείς της Αναγέννησης, διάδοχος του Δάντη και του Πετράρχη. Με τη νουβέλα του «Φιαμέτα» ο Βοκκάκιος γίνεται πρόδρομος του ευρωπαϊκού ψυχολογικού μυθιστορήματος. Το σπουδαιότερο έργο του είναι το «Δεκαήμερο», μια συλλογή με ρεαλιστικά διηγήματα που υμνούν τον έρωτα και τη χαρά της ζωής, ενώ ένα από τα κεντρικά του θέματα είναι η κριτική της Καθολικής Εκκλησίας και της υποκρισίας του μεσαιωνικού ασκητισμού. Ο Βοκκάκιος έπαιρνε θέση κατά της φεουδαρχίας και της ταξικής ανισότητας και υποστήριζε ότι η ευγένεια του ανθρώπου πρέπει να αποδεικνύεται από τις πράξεις του και όχι από την καταγωγή του.

1919:
Η Σλοβακία ανακηρύσσεται σε Σοβιετική Δημοκρατία και ενώνεται σε ομοσπονδία με τη Σοβιετική Ουγγαρία.

1945:
Σ’ ένα ερημικό οροπέδιο του Νέου Μεξικού, οι Αμερικανοί δοκιμάζουν με επιτυχία την πρώτη στον κόσμο ατομική βόμβα με το κωδικό όνομα «Αγία Τριάδα».

1963:
Κάτω από το βάρος της κατακραυγής που δημιούργησε η δολοφονία του Γρηγόρη Λαμπράκη, ο Κωνσταντίνος Καραμανλής υποβάλλει στον βασιλιά Παύλο την παραίτηση της κυβέρνησής του. Ανατίθεται στον Παναγιώτη Πιπινέλη ο σχηματισμός εξωκοινοβουλευτικής κυβέρνησης για τη διεξαγωγή εκλογών. Ο Καραμανλής αφήνει την ΕΡΕ στην τριανδρία Π. Κανελλόπουλο, Π. Παπαληγούρα και Κ. Ροδόπουλο και ο ίδιος αναχωρεί για τη Γενεύη, όπου θα παραμείνει μέχρι τις εκλογές.










Στρούντελ ψαριού με σάλτσα τυριού
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Δυσκολία: Μέση
Υλικά


1 πακέτο φύλλο,500 γρ. φιλέτο ψαριού(βρασμένο και χωρίς δέρμα), 100 γρ. αγγουράκια τουρσί, 1κρεμμύδι, αλάτι,πιπέρι,λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό,λίγο βούτυρο, 1 αυγό.
Σάλτσα τυριού:40 γρ. βούτυρο,2 κουτ. σούπας αλεύρι,1/4 λίτρου γλυκό αφρόγάλα,100γρ. τυρί cheddar(σένταρ),1/4 λίτρο γάλα,λίγο πιπέρι καγιέν,αλάτι,πιπέρι,1 ματσάκι μαιντανό.
Οδηγίες


Ξεπάγώνετε το φύλλο και το ανοίγετε σε ορθογόνιο 30x35 εκ.περίπου.Κόβετε σε κύβους τα βρασμένα φιλέτα ψαριού,ψιλοκόβετε τα αγγουράκια και το κρεμμύδι,τα μοιράζετε όλα πάνω στο φύλλο,ρίχνετε αλάτι και πιπέρι,πασπαλίζετε με μαιντανό και γυρίζετε ένα σφιχτό ρολό.Τοποθετήστε το στρούντελ σε μια βουτυρωμένη φόρμα,το αλίφετε με χτυπημένο αυγό και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο σους 220C περίπου15 λεπτά.
Μειώνετε στη συνέχεια λίγο την ένταση της φωτιάς και ψήνετε άλλα 15 λεπτά.
Σάλτσα τυριού:Ζεσταίνετε το βούτυρο ,ανακατεύετε το αλεύρι μέσα, μετά από 1 λεπτό προσθέτετε προσεκτικά το αφρόγαλα και αφήνετε να βράσουν.Απομακρύνετε το σκεύος από τη φωτιά,προσθέτετε το τριμμένο τυρί και ανακατεύετε μέχρι να λίωσει.Αν χρειαστεί προσθέτετε και γάλα.Νοστιμίζετε με πιπέρι καγιέν ,αλάτι,πιπέρι.
Τοποθετείτε το στρούντελ πάνω σε ένα θερμαινόμενο δίσκο,διακοσμείτε με φύλλα μαιντανού και σερβίρετε με τη σάλτσα τυριού.Το καλύτερο συνοδευτικό : άναμικτη σαλάτα ή πρασοσαλάτα.
Πηγή: Αυστραλία
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email