Greek English

:: Σαν Σήμερα
1872:
Γεννιέται ο Πολ Λανζεβέν. Γάλλος διάσημος φυσικός και επιφανής δημόσιος παράγοντας.

1933:
Αιματηρά γεγονότα ξετυλίγονται στη Νάουσα... Με διαταγή του επικεφαλής μοιράρχου, οι χωροφύλακες πυροβόλησαν στο πλήθος. Επεσαν νεκροί τέσσερις εργάτες και τραυματίστηκαν είκοσι. Οι φαντάροι αρνήθηκαν να πυροβολήσουν το λαό. Τα γεγονότα ξεσήκωσαν κύμα διαμαρτυριών σ' όλη την Ελλάδα.

1968:
Ο Αμερικανός πρεσβευτής Φίλιπ Τάλμποτ επισκέπτεται τον υπουργό Εξωτερικών της χούντας Π. Πιπινέλη και του ανακοινώνει την απόφαση της αμερικανικής κυβέρνησης για την αποκατάσταση πλήρων διπλωματικών σχέσεων με το καθεστώς των συνταγματαρχών.

1974:
Με γενική απεργία απειλούν τα εργατικά συνδικάτα της Βρετανίας τη συντηρητική κυβέρνηση Χιθ, ενώ συνεχίζεται για 72η μέρα η σκληρή απεργία των ανθρακωρύχων και για 14η μέρα η απεργία των σιδηροδρομικών.










Στρούντελ ψαριού με σάλτσα τυριού
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Δυσκολία: Μέση
Υλικά


1 πακέτο φύλλο,500 γρ. φιλέτο ψαριού(βρασμένο και χωρίς δέρμα), 100 γρ. αγγουράκια τουρσί, 1κρεμμύδι, αλάτι,πιπέρι,λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό,λίγο βούτυρο, 1 αυγό.
Σάλτσα τυριού:40 γρ. βούτυρο,2 κουτ. σούπας αλεύρι,1/4 λίτρου γλυκό αφρόγάλα,100γρ. τυρί cheddar(σένταρ),1/4 λίτρο γάλα,λίγο πιπέρι καγιέν,αλάτι,πιπέρι,1 ματσάκι μαιντανό.
Οδηγίες


Ξεπάγώνετε το φύλλο και το ανοίγετε σε ορθογόνιο 30x35 εκ.περίπου.Κόβετε σε κύβους τα βρασμένα φιλέτα ψαριού,ψιλοκόβετε τα αγγουράκια και το κρεμμύδι,τα μοιράζετε όλα πάνω στο φύλλο,ρίχνετε αλάτι και πιπέρι,πασπαλίζετε με μαιντανό και γυρίζετε ένα σφιχτό ρολό.Τοποθετήστε το στρούντελ σε μια βουτυρωμένη φόρμα,το αλίφετε με χτυπημένο αυγό και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο σους 220C περίπου15 λεπτά.
Μειώνετε στη συνέχεια λίγο την ένταση της φωτιάς και ψήνετε άλλα 15 λεπτά.
Σάλτσα τυριού:Ζεσταίνετε το βούτυρο ,ανακατεύετε το αλεύρι μέσα, μετά από 1 λεπτό προσθέτετε προσεκτικά το αφρόγαλα και αφήνετε να βράσουν.Απομακρύνετε το σκεύος από τη φωτιά,προσθέτετε το τριμμένο τυρί και ανακατεύετε μέχρι να λίωσει.Αν χρειαστεί προσθέτετε και γάλα.Νοστιμίζετε με πιπέρι καγιέν ,αλάτι,πιπέρι.
Τοποθετείτε το στρούντελ πάνω σε ένα θερμαινόμενο δίσκο,διακοσμείτε με φύλλα μαιντανού και σερβίρετε με τη σάλτσα τυριού.Το καλύτερο συνοδευτικό : άναμικτη σαλάτα ή πρασοσαλάτα.
Πηγή: Αυστραλία
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email