Greek English

:: Σαν Σήμερα
1685:
Γεννιέται ο Γιόχαν Σεμπάστιαν Μπαχ. Απ' τους μεγαλύτερους (κατ' άλλους ο μεγαλύτερος) συνθέτες κλασικής μουσικής, ο Μπαχ επηρέασε με το έργο του σε μεγάλο βαθμό την εξέλιξη της ευρωπαϊκής μουσικής.

1910:
Ιδρύθηκε το Εργατικό Κέντρο στην Αθήνα. Την ίδια μέρα απέργησαν οι ναυτοθερμαστές του Πειραιά. Η απεργία τους λήγει με την ικανοποίηση των αιτημάτων τους.

1919:
Ανακηρύχτηκε η Σοβιετική Δημοκρατία της Ουγγαρίας. Κράτος της δικτατορίας του προλεταριάτου, που διατηρήθηκε έως την 1η του Αυγούστου 1919. Η δημιουργία της ήταν αποτέλεσμα της επαναστατικής εξέγερσης που προκάλεσε η έντονη πολιτική και οικονομική καταπίεση στον Ουγγαρία κατά τον Α΄ Παγκόσμιο Πόλεμο και η επίδραση της μεγάλης Οχτωβριανής Σοσιαλιστικής Επανάστασης. Η σοβιετική εξουσία στην Ουγγαρία καταλύθηκε από τις στρατιωτικές δυνάμεις της Αντάντ με την υποστήριξη των ντόπιων αντεπαναστατικών στοιχείων. Παρά τη σύντομη διάρκειά της (133 μέρες) η Σοβιετική Δημοκρατία της Ουγγαρίας είχε μεγάλη ιστορική σημασία για την ανάπτυξη του ουγγρικού και του διεθνούς εργατικού κινήματος. Η Ουγγαρία ήταν η πρώτη χώρα μετά τη Ρωσία που εγκαθίδρυσε σοβιετική εξουσία.










Στρούντελ ψαριού με σάλτσα τυριού
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Δυσκολία: Μέση
Υλικά


1 πακέτο φύλλο,500 γρ. φιλέτο ψαριού(βρασμένο και χωρίς δέρμα), 100 γρ. αγγουράκια τουρσί, 1κρεμμύδι, αλάτι,πιπέρι,λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό,λίγο βούτυρο, 1 αυγό.
Σάλτσα τυριού:40 γρ. βούτυρο,2 κουτ. σούπας αλεύρι,1/4 λίτρου γλυκό αφρόγάλα,100γρ. τυρί cheddar(σένταρ),1/4 λίτρο γάλα,λίγο πιπέρι καγιέν,αλάτι,πιπέρι,1 ματσάκι μαιντανό.
Οδηγίες


Ξεπάγώνετε το φύλλο και το ανοίγετε σε ορθογόνιο 30x35 εκ.περίπου.Κόβετε σε κύβους τα βρασμένα φιλέτα ψαριού,ψιλοκόβετε τα αγγουράκια και το κρεμμύδι,τα μοιράζετε όλα πάνω στο φύλλο,ρίχνετε αλάτι και πιπέρι,πασπαλίζετε με μαιντανό και γυρίζετε ένα σφιχτό ρολό.Τοποθετήστε το στρούντελ σε μια βουτυρωμένη φόρμα,το αλίφετε με χτυπημένο αυγό και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο σους 220C περίπου15 λεπτά.
Μειώνετε στη συνέχεια λίγο την ένταση της φωτιάς και ψήνετε άλλα 15 λεπτά.
Σάλτσα τυριού:Ζεσταίνετε το βούτυρο ,ανακατεύετε το αλεύρι μέσα, μετά από 1 λεπτό προσθέτετε προσεκτικά το αφρόγαλα και αφήνετε να βράσουν.Απομακρύνετε το σκεύος από τη φωτιά,προσθέτετε το τριμμένο τυρί και ανακατεύετε μέχρι να λίωσει.Αν χρειαστεί προσθέτετε και γάλα.Νοστιμίζετε με πιπέρι καγιέν ,αλάτι,πιπέρι.
Τοποθετείτε το στρούντελ πάνω σε ένα θερμαινόμενο δίσκο,διακοσμείτε με φύλλα μαιντανού και σερβίρετε με τη σάλτσα τυριού.Το καλύτερο συνοδευτικό : άναμικτη σαλάτα ή πρασοσαλάτα.
Πηγή: Αυστραλία
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email