Greek English

:: Σαν Σήμερα
1927:
Ναυτικό δυστύχημα έξω από το λιμάνι του Πειραιά, με τη βύθιση του πλοίου "Πατρίς" ύστερα από σύγκρουση με άλλο πλοίο.

1967:
Αρχίζει το πρώτο Monterey Pop Festival στην Καλιφόρνια. Μέσα σε τρεις ημέρες 50.000 περίπου θεατές έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τους Jimi Hendrix, The Who, Janis Joplin, The Byrds, The Grateful Dead, Jefferson Airplane και Buffalo Springfield.










Μαρέγκα Ιταλική
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΓΛΥΚΑ
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


Για την μαρέγκα:500γρ ασπράδι,50γρ ζάχαρη,3γρ βανίλια,3 σταγόνες λεμόνι .Για την καραμέλα:500γρ ζάχαρη,150γρ νερό,50γρ γλυκόζη
Οδηγίες


Στην Ιταλική μαρέγκα η ζάχαρη μπαίνει σε μορφή καραμέλας ψημένη στους 120 oC.Βάζουμε αρχικά να γίνει η καραμέλα και λιγο πριν φτάσει στη σωστή βαθμολογία,βάζουμε και την μαρέγκα να χτυπηθεί .Τέλος τα ενσωματώνουμε ρίχνοντας μέσα στην μαρέγκα σιγά-σιγά (σε κορδόνι) την καραμέλα χτυπόντας την στην πρώτη ταχύτητα συνέχεια μέχρι να κρυώσει.Χρισημοποιείται για το αφράτωμα της παραδοσιακής πατισερί,για το αφράτωμα παγωτών παρφαί, για ντεκόρ όπως στην lemon-pie.
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email