Greek English

:: Σαν Σήμερα
1685:
Γεννιέται ο Γιόχαν Σεμπάστιαν Μπαχ. Απ' τους μεγαλύτερους (κατ' άλλους ο μεγαλύτερος) συνθέτες κλασικής μουσικής, ο Μπαχ επηρέασε με το έργο του σε μεγάλο βαθμό την εξέλιξη της ευρωπαϊκής μουσικής.

1910:
Ιδρύθηκε το Εργατικό Κέντρο στην Αθήνα. Την ίδια μέρα απέργησαν οι ναυτοθερμαστές του Πειραιά. Η απεργία τους λήγει με την ικανοποίηση των αιτημάτων τους.

1919:
Ανακηρύχτηκε η Σοβιετική Δημοκρατία της Ουγγαρίας. Κράτος της δικτατορίας του προλεταριάτου, που διατηρήθηκε έως την 1η του Αυγούστου 1919. Η δημιουργία της ήταν αποτέλεσμα της επαναστατικής εξέγερσης που προκάλεσε η έντονη πολιτική και οικονομική καταπίεση στον Ουγγαρία κατά τον Α΄ Παγκόσμιο Πόλεμο και η επίδραση της μεγάλης Οχτωβριανής Σοσιαλιστικής Επανάστασης. Η σοβιετική εξουσία στην Ουγγαρία καταλύθηκε από τις στρατιωτικές δυνάμεις της Αντάντ με την υποστήριξη των ντόπιων αντεπαναστατικών στοιχείων. Παρά τη σύντομη διάρκειά της (133 μέρες) η Σοβιετική Δημοκρατία της Ουγγαρίας είχε μεγάλη ιστορική σημασία για την ανάπτυξη του ουγγρικού και του διεθνούς εργατικού κινήματος. Η Ουγγαρία ήταν η πρώτη χώρα μετά τη Ρωσία που εγκαθίδρυσε σοβιετική εξουσία.










Τόνος και καλαμάρι με νερό καρύδας
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


Υλικά για 6 άτομα: 1/2 κιλό φιλέτο τόνου (χωρίς κόκκαλα), 1 φλυτζάνι νερό καρύδας, 1/2 φλυτζάνι χυμό στυμμένου lime(λαιμ= μικρό πράσινο λεμόνι), 4 σκηλίδες σκόρδου καθαρισμένες, 1 φλυτζάνι ηλιέλαιο,1/2 κιλό κορδέλες καλαμαριού.
Γαρνιτούρα: 6 κοκκινα μικρά ταυλανδέζικα τσίλι,3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια,2 κ.σ. τσάιβς ψιλοκομμένο (τσαιβς=σχοινόπρασο), 1/4 φλυτζάνι φρέσκο κόλιαντρο,χοντροκομμένο 1 κ.σ. τζιτζερ τριμμένο,1/2 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες.
Οδηγίες


Βάζουμε τον τόνο σε λαδόχαρτο, τον σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και τον βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα τουλάχιστον ,μέχρι να σκληρύνει καλά αλλα να μην καταψυχθεί.Τότε κόβουμε τον τόνο σε κύβους  7χιλ.Βάζουμε σε κατσαρολάκι το λάδι και το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να σιγοβράσουν .Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 15 λεπτά ,αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει Αφαιρούμε το σκόρδο και αφήνουμε το λάδι με το άρωμα του.Σε γυάλινο μπολαναμιγνύουμε νερό καρύδας ,χυμό λάιμ και λάδι,προσθέτουμε τον τόνο και τα υλικά της γαρνιτούρας και ανακατεύουμε απαλά.Προσθέτουμε τις κορδέλες στην κορυφή,όταν σερβίρουμε. 
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email