Greek English

:: Σαν Σήμερα
1872:
Γεννιέται ο Πολ Λανζεβέν. Γάλλος διάσημος φυσικός και επιφανής δημόσιος παράγοντας.

1933:
Αιματηρά γεγονότα ξετυλίγονται στη Νάουσα... Με διαταγή του επικεφαλής μοιράρχου, οι χωροφύλακες πυροβόλησαν στο πλήθος. Επεσαν νεκροί τέσσερις εργάτες και τραυματίστηκαν είκοσι. Οι φαντάροι αρνήθηκαν να πυροβολήσουν το λαό. Τα γεγονότα ξεσήκωσαν κύμα διαμαρτυριών σ' όλη την Ελλάδα.

1968:
Ο Αμερικανός πρεσβευτής Φίλιπ Τάλμποτ επισκέπτεται τον υπουργό Εξωτερικών της χούντας Π. Πιπινέλη και του ανακοινώνει την απόφαση της αμερικανικής κυβέρνησης για την αποκατάσταση πλήρων διπλωματικών σχέσεων με το καθεστώς των συνταγματαρχών.

1974:
Με γενική απεργία απειλούν τα εργατικά συνδικάτα της Βρετανίας τη συντηρητική κυβέρνηση Χιθ, ενώ συνεχίζεται για 72η μέρα η σκληρή απεργία των ανθρακωρύχων και για 14η μέρα η απεργία των σιδηροδρομικών.










Τόνος και καλαμάρι με νερό καρύδας
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


Υλικά για 6 άτομα: 1/2 κιλό φιλέτο τόνου (χωρίς κόκκαλα), 1 φλυτζάνι νερό καρύδας, 1/2 φλυτζάνι χυμό στυμμένου lime(λαιμ= μικρό πράσινο λεμόνι), 4 σκηλίδες σκόρδου καθαρισμένες, 1 φλυτζάνι ηλιέλαιο,1/2 κιλό κορδέλες καλαμαριού.
Γαρνιτούρα: 6 κοκκινα μικρά ταυλανδέζικα τσίλι,3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια,2 κ.σ. τσάιβς ψιλοκομμένο (τσαιβς=σχοινόπρασο), 1/4 φλυτζάνι φρέσκο κόλιαντρο,χοντροκομμένο 1 κ.σ. τζιτζερ τριμμένο,1/2 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες.
Οδηγίες


Βάζουμε τον τόνο σε λαδόχαρτο, τον σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και τον βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα τουλάχιστον ,μέχρι να σκληρύνει καλά αλλα να μην καταψυχθεί.Τότε κόβουμε τον τόνο σε κύβους  7χιλ.Βάζουμε σε κατσαρολάκι το λάδι και το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να σιγοβράσουν .Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 15 λεπτά ,αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει Αφαιρούμε το σκόρδο και αφήνουμε το λάδι με το άρωμα του.Σε γυάλινο μπολαναμιγνύουμε νερό καρύδας ,χυμό λάιμ και λάδι,προσθέτουμε τον τόνο και τα υλικά της γαρνιτούρας και ανακατεύουμε απαλά.Προσθέτουμε τις κορδέλες στην κορυφή,όταν σερβίρουμε. 
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email