Greek English

:: Σαν Σήμερα
1852:
Κατασκευάζεται ο πρώτος ανελκυστήρας από τον Αμερικανό Ε. Γ. Ότις.

1866:
Στα Σφακιά γίνεται γενική συνέλευση των Κρητών, στην οποία κηρύσσεται η Ένωση της Μεγαλονήσου με την Ελλάδα.

1970:
Καταργούνται ΣΕΚ και ΣΠΑΠ και στη θέση τους δημιουργείται ο ΟΣΕ.










Πατέ κρέατος με βότανα
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: Κρεατικά
Δυσκολία: Μέση
Υλικά


2 κ.σ.ανάμεικτα βότανα
(βασιλικός,θυμάρι,ρίγανη,φασκόμηλο,μάραθο,δεντρολίβανο),2 κ.σ. ψιλοκομμένο
μαιντανό,3 κ.σ. ψιλοκομμένο σπανάκι,(κατα προτίμηση κατεψυγμένο),2 σκελίδες
σκόρδο,1 κ.σ. βούτυρο,300γρ. χοιρινό κρέας,300γρ.μοσχαρίσιο κρέας,600γρ λιπαρό
μπέικον,2 κ.σ. κονιάκ,αλάτι,πιπέρι,100γρ άπαχο μπέικον,1
δαφνόφυλλο,δεντρολίβανο.

Οδηγίες


Τσιγαρίζουμε στο βούτυρο για 5 λεπτά τα βότανα ,τον μαιντανό,το σπανάκι και το τριμμένο σκόρδο.Κόβουμε το κρέας σε κύβους και το περνάμε από την κρεατομηχανή μαζί με το λιπαρό μπέικον.Προσθέτουμε το κονιάκ,το αλάτι και το πιπέρι.Απλώνουμε σε μια σουπιέρα το άπαχο μπέικον και προσθέτουμε το μείγμα.Το χτυπάμε αρκετές φορές πάνω σε μια διπλωμένη πετσέτα για να μην υπάρχει αέρας μέσα.Τοποθετούμε επάνω την δάφνη και το δεντρολίβανο.Σκεπάζουμε την φόρμα με αλουμινόχαρτο  και κάνουμε μια τριπούλα στην μέση.Βάζουμε το καπάκι και το ζεσταίνουμε σε μπέν-μαρί στο φούρνο για 1.30-1.45 ώρα στους 140 βαθμούς.Το πατέ σερβίρετε το νωρίτερο 1-2 ώρες μετά.Αν θέλουμε αφαιρούμε το μπέικον πριν το σερβίρισμα.Ταιριάζουν πολύ χωριάτικο ψωμί και μπαγκέτες 
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email