Greek English

:: Σαν Σήμερα
1781:
Γεννιέται ο λόρδος Βύρωνας (Τζορτζ Γκόρντον Νόελ Μπάιρον). Αγγλος ρομαντικός ποιητής. Διαδραμάτισε εξέχοντα ρόλο στην κοινωνική ζωή της Ευρώπης ως πολέμιος της πολιτικής και ιδεολογικής αντίδρασης στην εποχή της Ιερής Συμμαχίας. Ο λυρισμός, η ιδεολογική τόλμη και η εκφραστικότητα των ποιημάτων του, τον έκαναν από τους πιο αγαπητούς ποιητές του 19ου αιώνα, ενώ με το έργο του επηρέασε καθοριστικά την παγκόσμια λογοτεχνία.

1968:
Ο Μίκης Θεοδωράκης καταδικάζεται σε φυλάκιση 9,5 ετών για αντίσταση και περιύβριση αρχής. Εξι μέρες αργότερα θα απελευθερωθεί μετά το διάταγμα της χούντας για αμνηστία.

1969:
Σφοδρές συγκρούσεις μεταξύ εργατών, φοιτητών και αστυνομίας σημειώνονται στη Σαρδηνία όπου οι διαδηλωτές ζητούν μέτρα για την ανάπτυξη της περιοχής και εξίσωση των ημερομισθίων με αυτά που ισχύουν και στην υπόλοιπη Ιταλία.

1973:
Αναβρασμό προκαλεί σε ολόκληρη την Αφρική η δολοφονία του ηγέτη των ανταρτών της Πορτογαλικής Γουινέας Αμίλκα Καμπράλ. Ο πρόεδρος της χώρας Σεκού Τουρέ καταγγέλλει ότι οι δολοφόνοι του Καμπράλ ήταν Πορτογάλοι μισθοφόροι. Ο Τουρέ καλεί επίσης τους ηγέτες όλων των αφρικανικών κρατών σε εξέγερση κατά της αποικιοκρατίας.

1976:
Σε ποινές φυλάκισης 15 μηνών ως 8,5 ετών καταδικάζονται οι επίδοξοι δικτάτορες, επικεφαλής της απόπειρας πραξικοπήματος το Φλεβάρη του 1975.

1984:
Η κυβέρνηση της Τυνησίας ανακοινώνει τον επίσημο απολογισμό των μεγάλων συγκρούσεων που σάρωσαν τη χώρα από την αρχή της χρονιάς, με αφορμή την απόφαση για τον τερματισμό των κρατικών επιδοτήσεων στα αγροτικά προϊόντα και το κύμα της ακρίβειας που εξανέμισε τα λαϊκά εισοδήματα. Σύμφωνα με τον απολογισμό οι νεκροί είναι 200 και οι τραυματίες ξεπερνούν τους 800. Ταυτοχρόνως, η κυβέρνηση ανακοινώνει ότι αποσύρει τα περισσότερα από τα μέτρα που προκάλεσαν τη λαϊκή έκρηξη και κυρίως τις αυξήσεις των τιμών στα τρόφιμα και ειδικά στο ψωμί.










Χταπόδι της κατσαρόλας με μάραθο και πράσινες ελιές
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


1½ κιλό χταπόδι,500gr. ελαιόλαδο,6-8 πρασουλίδες, κομμένα σε ροδέλες
1 ματσάκι μάραθο χοντροκομμένο,1 λειωμένη σκελίδα σκόρδο,1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί,φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι,2/3 φλιτζανιού τσακιστές ναυπλιώτικες ελιές (στραγγισμένες και χωρίς το κουκούτσι τους),αλάτι
Οδηγίες


Κόβετε με ένα κοφτερό μαχαίρι τη σακούλα του χταποδιού. Αφαιρείτε το στόμα και τοποθετείτε το χταπόδι σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα. Κλείνετε το καπάκι και μαγειρεύετε το χταπόδι σε όσο πιο χαμηλή φωτιά γίνεται για 30-40 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα ανοιχτό ροδαλό χρώμα και να μαλακώσει. Θα πρέπει να βγάλει αρκετά από τα υγρά του έτσι ώστε να μην ξεραθεί αλλά, αν χρειαστεί, προσθέστε κι άλλο νερό στην κατσαρόλα για να μην σας καεί.Βγάζετε το χταπόδι με όλους του τους χυμούς και το αφήνετε για λίγο στην άκρη προκειμένου να κρυώσει κάπως. Ζεσταίνετε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο στην ίδια κατσαρόλα και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας για λίγα λεπτά μέχρι να γίνουν διαφανή.Εν τω μεταξύ, τεμαχίζετε τα πλοκάμια του χταποδιού σε κομμάτια των 5-8 εκ. και το ίδιο κάνετε και με το υπόλοιπα μέρη. Προσθέτετε το σκόρδο στην κατσαρόλα κι ύστερα το χταπόδι μαζί με το κομμένο μάραθο.(Αν χρησιμοποιείτε βολβό, που είναι πιο εύκολο να βρεθεί, το τσιγαρίζετε μαζί με το κρεμμύδι.) Ρίχνετε και το κρασί με το πιπέρι. Κλείνετε το καπάκι και σιγοβράζετε σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου μια ώρα προσθέτοντας, αν χρειαστεί, επιπλέον νερό ή κρασί. Το χταπόδι θα είναι έτοιμο όταν θα έχει γίνει πολύ τρυφερό. Πέντε λεπτά πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά, βάζετε και τις ελιές. Δοκιμάζετε το φαγητό και το αλατίζετε αναλόγως.
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Γιάννης Πάστης Γλαρός on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email