Greek English

:: Σαν Σήμερα
1901:
Ο Ζωγράφος Pablo Picasso εκθέτει για πρώτη φορά έργα του στο Παρίσι σε ηλικία 19 ετών.

1947:
Η πρώτη αναφορά για τους ιπτάμενους δίσκους.

1960:
Διαλύεται η ελληνοτουρκογιουγκοσλαβική συμμαχία, περισσότερο γνωστή ως "Συμφωνία του Μπλεντ".










Στρείδια με αυγοτάραχο και μπρικ
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά


8 μεγάλα στρείδια
1 μικρό αγγουράκι κομμένο ζουλιέν
50 γρ. αυγοτάραχο σε φετάκια
50 γρ. μπρικ
χυμός λεμονιού
Οδηγίες


Πλένουμε και καθαρίζουμε τα στρείδια τρίβοντάς τα με βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες περίπου ώστε να μισανοίξουν. Τραβάμε τη λάμα ενός μαχαιριού προς το σημείο που ενώνονται τα δύο όστρακα και στρίβουμε το μαχαίρι, για να τα ανοίξουμε εύκολα. Αφαιρούμε το μισό άδειο όστρακο. Σερβίρουμε τα στρείδια αμέσως περιχύνοντάς τα με το χυμό του λεμονιού. Στην επιφάνεια τοποθετούμε τα φετάκια του αυγοτάραχου, το αγγουράκι και το μπρικ.

Για να δοκιμάσουμε τα στρείδια: αφού τα βγάλουμε από το ψυγείο μισάνοιχτα τοποθετούμε τη λάμα του μαχαιριού στην είσοδο. Αν το στρείδι είναι ζωντανό (δηλαδή φρέσκο) θα κλείσει αμέσως. Αν δεν κλείσει το πετάμε χωρίς δισταγμό.
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Γιάννης Πάστης Γλαρός on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email