Greek English

:: Σαν Σήμερα
1892:
Γεννιέται στο Χίλσμπορο της δυτικής Βιρτζίνια η Περλ Μπακ. Αμερικανίδα συγγραφέας. Κόρη ιεραποστόλων, έζησε ως το 1933 στην Κίνα. Εγραψε περισσότερα από 65 βιβλία, πολλά από τα οποία απεικονίζουν τη ζωή σ' αυτή τη μεγάλη χώρα και τον αγώνα των ανθρώπων της για την επιβίωση. Το απλό, άμεσο ύφος και η ανησυχία της για τις θεμελιώδεις αξίες της ανθρώπινης ζωής οφείλονται και στη μελέτη της κινέζικης λογοτεχνίας. Κέρδισε το βραβείο Νόμπελ λογοτεχνίας το 1938. Μεταξύ των έργων της κορυφαία θέση έχει το μυθιστόρημα «Η καλή γη» (1931), μια δραματική ιστορία της Κίνας στη δεκαετία του '20, για το οποίο έλαβε βραβείο «Pulitzer» το 1932. Από το βιβλίο αυτό απέκτησε διεθνή φήμη. Εγραψε διάφορα μυθιστορήματα με το ψευδώνυμο Τζον Σέτζες, και δημοσίευσε μια δίτομη αυτοβιογραφία. Πέθανε το 1973.

1930:
Απόσπασμα χωροφυλακής κυκλώνει το χωριό Αργυρούπολη Κρήτης και ζητάει από τους 600 κατοίκους να πληρώσουν τους φόρους του ανέρχονται σε 90.000 δραχμές. Παρόμοιοι μαζικοί διωγμοί αγροτών και επαγγελματιών γίνονται σ' όλη την Ελλάδα. Στη Δράμα υποκύπτει στα βασανιστήρια ο λαχανοπώλης Παναγιώτης Αμυγδαλάς, που συνελήφθη γιατί χρωστούσε στο κράτος 800 δραχμές.










Ψαρονέφρι γεμιστό
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: Κρεατικά
Δυσκολία: Μέση
Υλικά


ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα:2 μικρά κομμάτια ψαρονέφρι,1 κουτί μπύρας,2 φλ. ελαιόλαδο,200 γρ. μανιτάρια,1 κουτ. γλυκάνισο κοπανισμένο,αλατοπίπερο – θυμάρι

Οδηγίες


Βάζουμε το κρέας σε μια λεκάνη με τη μπίρα για μια ώρα να μαριναριστεί. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε μπλέντερ βάζουμε τα μανιτάρια, αλατοπίπερο, γλυκάνισο, 1 κουτ. ελαιόλαδο, 2 κουτ μπίρα από τη μαρινάδα και το χτυπάμε μέχρι να γίνει ένας ομοιογενές πολτός.
Παίρνουμε το κρέας και το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και με ένα μαχαίρι ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση και κατά μήκος. Κατόπιν με ένα κουταλάκι και τη βοήθεια των δακτύλων μας γεμίζουμε τα ψαρονέφρια.
Σοτάρουμε το κρέας μέχρι να ροδοκοκκινίσει και το σβήνουμε με λίγη μπίρα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 5 – 10 λεπτά. Αλατοπιπερόνουμε. Το βγάζουμε, το κόβουμε φέτες και το σερβίρουμε με σοτέ λαχανικά ή τηγανητές πατάτες. 
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email