Greek English

:: Σαν Σήμερα
1781:
Γεννιέται ο λόρδος Βύρωνας (Τζορτζ Γκόρντον Νόελ Μπάιρον). Αγγλος ρομαντικός ποιητής. Διαδραμάτισε εξέχοντα ρόλο στην κοινωνική ζωή της Ευρώπης ως πολέμιος της πολιτικής και ιδεολογικής αντίδρασης στην εποχή της Ιερής Συμμαχίας. Ο λυρισμός, η ιδεολογική τόλμη και η εκφραστικότητα των ποιημάτων του, τον έκαναν από τους πιο αγαπητούς ποιητές του 19ου αιώνα, ενώ με το έργο του επηρέασε καθοριστικά την παγκόσμια λογοτεχνία.

1968:
Ο Μίκης Θεοδωράκης καταδικάζεται σε φυλάκιση 9,5 ετών για αντίσταση και περιύβριση αρχής. Εξι μέρες αργότερα θα απελευθερωθεί μετά το διάταγμα της χούντας για αμνηστία.

1969:
Σφοδρές συγκρούσεις μεταξύ εργατών, φοιτητών και αστυνομίας σημειώνονται στη Σαρδηνία όπου οι διαδηλωτές ζητούν μέτρα για την ανάπτυξη της περιοχής και εξίσωση των ημερομισθίων με αυτά που ισχύουν και στην υπόλοιπη Ιταλία.

1973:
Αναβρασμό προκαλεί σε ολόκληρη την Αφρική η δολοφονία του ηγέτη των ανταρτών της Πορτογαλικής Γουινέας Αμίλκα Καμπράλ. Ο πρόεδρος της χώρας Σεκού Τουρέ καταγγέλλει ότι οι δολοφόνοι του Καμπράλ ήταν Πορτογάλοι μισθοφόροι. Ο Τουρέ καλεί επίσης τους ηγέτες όλων των αφρικανικών κρατών σε εξέγερση κατά της αποικιοκρατίας.

1976:
Σε ποινές φυλάκισης 15 μηνών ως 8,5 ετών καταδικάζονται οι επίδοξοι δικτάτορες, επικεφαλής της απόπειρας πραξικοπήματος το Φλεβάρη του 1975.

1984:
Η κυβέρνηση της Τυνησίας ανακοινώνει τον επίσημο απολογισμό των μεγάλων συγκρούσεων που σάρωσαν τη χώρα από την αρχή της χρονιάς, με αφορμή την απόφαση για τον τερματισμό των κρατικών επιδοτήσεων στα αγροτικά προϊόντα και το κύμα της ακρίβειας που εξανέμισε τα λαϊκά εισοδήματα. Σύμφωνα με τον απολογισμό οι νεκροί είναι 200 και οι τραυματίες ξεπερνούν τους 800. Ταυτοχρόνως, η κυβέρνηση ανακοινώνει ότι αποσύρει τα περισσότερα από τα μέτρα που προκάλεσαν τη λαϊκή έκρηξη και κυρίως τις αυξήσεις των τιμών στα τρόφιμα και ειδικά στο ψωμί.










Κοτόπουλο σουπρεμ με ρύζι
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: Κρεατικά
Δυσκολία: Μέση
Υλικά


4 μερίδες:1 κοτόπουλο,100 γρ βούτυρο,120γρ. αλεύρι,1 δαφνόφυλλο,χυμό λεμόνι,αλάτι,ασπρο πιπέρι,σέλινο,2 καρότα,120γρ. κρέμα γάλακτος,ρυζι, κόκκους πιπέρι,3 κρόκους αυγων.
Οδηγίες


Βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράζει νερό και ρίχνουμε το σέλινο,το καρότο(χοντροκομμένο),τους κοκκους πιπέρι και το δαφνόφυλλο.Μόλις βράσει το νέρο ρίχνουμε το κοτόπουλο και σκέπάζουμε την κατσάρολα.Κατά την διάρκεια του μαγειρέματος μπόρουμε να προσθέτουμε υγρά στην κατσαρόλα.Οταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο το περνάμε από μια σίτα και κρατάμε τα υγρά.Τα μισά τα κρατάμε για την σάλτσα και τα υπόλοιπα για το ρύζι.Βάζουμε λοιπον το ζουμί από το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και πλένουμε το ρύζι.Η αναλογία ρυζιου νερού πρεπεί να είναι ένα προς δύο.Ρίχνουμε το ρύζι μόλις βράσει το ζουμί ,ρίχνουμε το ανάλογο αλάτι.Μόλις το ρύζι απορροφήσει τα υγρά τότε είναι έτοιμο.(δεν ανακατεύουμε το ρύζι την ώρα που βράζει).Επειτα φτίαχνουμε την σάλτσα μας.Φτιάχνουμε ένα λευκό ρου,δηλάδη βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και ρίχνουμε το αλεύρι εφόσον ανακατεύουμε με σύρμα για να μην μας καεί το αλεύρι.Οταν είναι έτοιμο το ρου ρίχνουμε και το ζωμό που έχουμε κρατήσει και ανακατεύμε πολύ καλά.Στην συνέχεια το περνάμε απο σιτά και τέλος ρίχνουμε μέσα τους κρόκους,την κρέμα γάλακτος,χυμό λεμονιού,αλάτι,πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.Η σάλτσα δεν πρέπει να βγει ούτε πολύ αραιή ούτε πολύ σφιχτή.
Σερβίρισμα:τοπόθετούμε το ρύζι στο πιάτο,το κομμάτι του κοτόπουλου από πάνω και ρίχνουμε την σάλτσα μας πάνω από το κοτόπουλο.(στο κοτόπουλο έχει αφαιρεθεί η πέτσα)
Σερβίρεται ζεστό.
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email