Greek English

:: Σαν Σήμερα
1313:
Γεννιέται ο Ιωάννης Βοκκάκιος. Ιταλός συγγραφέας, από τους πρώτους ουμανιστές συγγραφείς της Αναγέννησης, διάδοχος του Δάντη και του Πετράρχη. Με τη νουβέλα του «Φιαμέτα» ο Βοκκάκιος γίνεται πρόδρομος του ευρωπαϊκού ψυχολογικού μυθιστορήματος. Το σπουδαιότερο έργο του είναι το «Δεκαήμερο», μια συλλογή με ρεαλιστικά διηγήματα που υμνούν τον έρωτα και τη χαρά της ζωής, ενώ ένα από τα κεντρικά του θέματα είναι η κριτική της Καθολικής Εκκλησίας και της υποκρισίας του μεσαιωνικού ασκητισμού. Ο Βοκκάκιος έπαιρνε θέση κατά της φεουδαρχίας και της ταξικής ανισότητας και υποστήριζε ότι η ευγένεια του ανθρώπου πρέπει να αποδεικνύεται από τις πράξεις του και όχι από την καταγωγή του.

1919:
Η Σλοβακία ανακηρύσσεται σε Σοβιετική Δημοκρατία και ενώνεται σε ομοσπονδία με τη Σοβιετική Ουγγαρία.

1945:
Σ’ ένα ερημικό οροπέδιο του Νέου Μεξικού, οι Αμερικανοί δοκιμάζουν με επιτυχία την πρώτη στον κόσμο ατομική βόμβα με το κωδικό όνομα «Αγία Τριάδα».

1963:
Κάτω από το βάρος της κατακραυγής που δημιούργησε η δολοφονία του Γρηγόρη Λαμπράκη, ο Κωνσταντίνος Καραμανλής υποβάλλει στον βασιλιά Παύλο την παραίτηση της κυβέρνησής του. Ανατίθεται στον Παναγιώτη Πιπινέλη ο σχηματισμός εξωκοινοβουλευτικής κυβέρνησης για τη διεξαγωγή εκλογών. Ο Καραμανλής αφήνει την ΕΡΕ στην τριανδρία Π. Κανελλόπουλο, Π. Παπαληγούρα και Κ. Ροδόπουλο και ο ίδιος αναχωρεί για τη Γενεύη, όπου θα παραμείνει μέχρι τις εκλογές.










Κοτόπουλο σουπρεμ με ρύζι
Μεριδες:
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: /
Κατηγορίες: Κρεατικά
Δυσκολία: Μέση
Υλικά


4 μερίδες:1 κοτόπουλο,100 γρ βούτυρο,120γρ. αλεύρι,1 δαφνόφυλλο,χυμό λεμόνι,αλάτι,ασπρο πιπέρι,σέλινο,2 καρότα,120γρ. κρέμα γάλακτος,ρυζι, κόκκους πιπέρι,3 κρόκους αυγων.
Οδηγίες


Βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράζει νερό και ρίχνουμε το σέλινο,το καρότο(χοντροκομμένο),τους κοκκους πιπέρι και το δαφνόφυλλο.Μόλις βράσει το νέρο ρίχνουμε το κοτόπουλο και σκέπάζουμε την κατσάρολα.Κατά την διάρκεια του μαγειρέματος μπόρουμε να προσθέτουμε υγρά στην κατσαρόλα.Οταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο το περνάμε από μια σίτα και κρατάμε τα υγρά.Τα μισά τα κρατάμε για την σάλτσα και τα υπόλοιπα για το ρύζι.Βάζουμε λοιπον το ζουμί από το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και πλένουμε το ρύζι.Η αναλογία ρυζιου νερού πρεπεί να είναι ένα προς δύο.Ρίχνουμε το ρύζι μόλις βράσει το ζουμί ,ρίχνουμε το ανάλογο αλάτι.Μόλις το ρύζι απορροφήσει τα υγρά τότε είναι έτοιμο.(δεν ανακατεύουμε το ρύζι την ώρα που βράζει).Επειτα φτίαχνουμε την σάλτσα μας.Φτιάχνουμε ένα λευκό ρου,δηλάδη βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και ρίχνουμε το αλεύρι εφόσον ανακατεύουμε με σύρμα για να μην μας καεί το αλεύρι.Οταν είναι έτοιμο το ρου ρίχνουμε και το ζωμό που έχουμε κρατήσει και ανακατεύμε πολύ καλά.Στην συνέχεια το περνάμε απο σιτά και τέλος ρίχνουμε μέσα τους κρόκους,την κρέμα γάλακτος,χυμό λεμονιού,αλάτι,πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.Η σάλτσα δεν πρέπει να βγει ούτε πολύ αραιή ούτε πολύ σφιχτή.
Σερβίρισμα:τοπόθετούμε το ρύζι στο πιάτο,το κομμάτι του κοτόπουλου από πάνω και ρίχνουμε την σάλτσα μας πάνω από το κοτόπουλο.(στο κοτόπουλο έχει αφαιρεθεί η πέτσα)
Σερβίρεται ζεστό.
Πηγή:
_CONTRIBUTEdbiY: Λαμπρινή Ατσιδάφτη on 04/-0/20


Έκδοση για εκτύπωση | Αποστολή μέσω email